Gänseblümchen und Gundelrebe sind uns allen von den Wiesen bestens bekannt. Treue MiradaVerde-LeserInnen finden beides auch oft in meinen Kochrezepten. Doch heute möchte ich sie für das Gesicht verwenden, denn beide sind auch in der Hautpflege sehr dienlich. Gänseblümchen-Gundelreben-Wasser ist aus mehrerlei Gründen zu empfehlen. Warum Gänseblümchen-Gundelreben-Wasser? Als erstes will genannt sein, dass die kleinen … Weiterlesen
Viele wissen wie sehr ich Eitokä (Rollen aus Eiern, Topfen und Käse) mit den unterschiedlichsten Füllungen mag. Je nach Jahreszeit kann man sie wunderbar variieren. Sie sind sowohl am Mittagsteller zu Hause wie auch als Mealprep auf Reisen immer eine gute Idee. Und weil zu dieser Jahreszeit gerade Wildkräuter angesagt sind, gibt es heute Wildkräuter … Weiterlesen
Seid ihr genauso wild auf Wildkräuter wie ich? Besonders im Frühling? Herzlichen Glückwunsch! Denn das hat wirklich viele Vorteile und ist absolut gut für euch! Voller Vitalität und Energie Das junge, frische Grün im Frühling strotzt geradezu vor Kraft. Jeder Sonnenstrahl wird verwertet und alle Energie wird in Wachstum investiert. Alleine der Gedanke diese geballte … Weiterlesen
Die frühlingshafte Wildkräuterküche kann so simpel und dennoch so gut sein! Das beste Beispiel dafür ist der Körnige Wildkräuter Ei Frischkäse als Aufstrich auf’s Brot. Einfach, schnell und mit frischem, jungen Grün, das vor Kraft gerade so strotzt! Giersch, Gundelrebe, Taubnessel, Vogelmiere, Spitzwegerich, Löwenzahn, behaartes Schaumkraut, Sauerampfer, Gänseblümchen, Bärlauch, Schafgarbe, Schabockskraut und Dost haben bei … Weiterlesen
Der einfachste Skyrauflauf kommt aus dem Airfryer! Das interessante: Warm, frisch aus der Heißluftfritteuse schmeckt er eher nach Auflauf, erkaltet eher nach Cheescake. Nachdem ich beides irrsinnig gerne esse, gibt es ihn meist zuerst als süße Hauptspeise und an den zwei Folgetagen als Dessert zum Kaffee. Die Kirschen aus dem Glas können natürlich ganz einfach … Weiterlesen
Die Magnolienblüte ist wieder im vollem Gang und zumindest ich kann mich überhaupt nicht satt sehen daran! Glücklicherweise habe ich unmittelbar vor meinem Fenster eine wunderschöne Tulpenmagnolie wachsen, die mich jedes Jahr wieder erfreut. Dieses Jahr habe ich ihr allerdings eine Hand voll ihrer rosa-weißen, jungen Blüten gestohlen und sie eingelegt. In einem Essig-Zuckergemisch eingelegte … Weiterlesen
Habt ihr den Osterhasen schon rumhoppeln sehen? Bei mir ist er heute durch die Küche gehoppelt und hat pflanzlich gefärbte Ostereier auf meinem Tisch liegen gelassen. Die Färberdistel sorgt heuer für gelbe, roter Rettich für rote und Hibiskus für bläulich-violette Eier in meinen Osternestern. Bisher kannte ich immer nur Farben, die man ins Kochwasser gibt … Weiterlesen
Am Gründonnerstag gibt es bei mir traditionellerweise eine frühlingshafte, grasgrüne Wildkräutersuppe aus neun verschiedenen Kräutern, eben der Gründonnerstagssuppe. Welche Kräuter ihr verwendet ist euch überlassen und ist teilweise auch von eurer geografischen Lage abhängig, welche Pflanzen ihr bereits findet. Brennnessel und Bärlauch sind bei mir immer Fixstarter, den Rest überlasse ich dem Zufall was ich … Weiterlesen
Salat muss überhaupt nicht langweilig sein. Manchmal muss man das Gemüse nur anders schneiden und schon bekommt man kunterbunten Streifensalat. Der macht wohl schon richtig gute Laune beim Hinsehen. Sowohl für den Alltag als auch für das nächste Buffet oder – auch wenn es momentan noch ein bisschen hin ist – eine Gartenparty. Und so … Weiterlesen