Ein sommerlich frisches Wassermelonendessert passend für das bevorstehende Wochenende! Wer nicht unbedingt auf eine fest Creme besteht oder es etwas eiliger hat, der kann die Gelatine auch gerne weglassen. Wenn man die Wassermelonenstücke vorsichtig auf der Creme verteilt, dann trägt die Topfen-Obers-Masse die Früchte durchaus. Auf den feinen Geschmack der Holunderblüten würde ich allerdings nicht … Weiterlesen
Woran denkt ihr, wenn ihr den Satz “Zitronenduft liegt in der Luft” hört? Ich persönlich assoziiere damit Frische, Spritzigkeit, Sommer und Leichtigkeit. Und genau danach war mir gestern und ich habe mir deshalb ätherisches Zitronenöl (Citrus limonum) in die Duftlampe geträufelt. Das dufte Öl wird per Kaltpressung aus der Schale der Zitrusfrucht gewonnen. Man zählt … Weiterlesen
Fruchtig, frisch, bunt und energiespendend – das Beerenfrühstück ist der perfekte Start in einen produktiven Tag. Außerdem ist es – sofern man nicht erst die Beeren ernten muss – auch für Morgenmuffel sehr einfach und schnell zubereitet! Der Sommer beschert uns dankenswerterweise viele verschiedene Beeren und jede einzelne verleiht dem Frühstück eine eigene fruchtige Note … Weiterlesen
Habt ihr sie auch schon am Wegesrand entdeckt – die Gemeine bzw. Gewöhnliche Wegwarte (Cichorium intybus)? Oft säumt sie ganze Wege oder Straßen mit ihren hellblauen Blüten. Sie gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). Einige ihrer Verwandten genießen wie als Salate: Chicorée, Zuckerhut und Radicchio. Aus den Pfahlwurzeln, die tief in die Erde reichen, wachsen … Weiterlesen
Die warmen Temperaturen kündigen sich endlich wieder an, damit kündigen sich in der Küche bei mir vermehrt Salate an! Heute gibt es einen Salat mit Huhn und Rohschinken in der MiradaVerde-Küche. Das vorerst letzte Rezept mit dem Gewürz “Pinchito Andalúz”, denn nun ist es endgültig aufgebraucht. Wer nach Südspanien auf Urlaub fährt, dem kann ich … Weiterlesen
Das Fernweh und die Reiselust Die Samen der Weißen Silberwurz (Dryas Octopetala) aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae) sehen von unten betrachtet den vorüberziehenden Wolken am sonst so strahlend blauen Himmel sehr ähnlich. Dieses Foto entstand als ich 2020 während eines Corona-Lockdowns mit dem Rad durch die Gegend fuhr. Viele Menschen wünschten sich damals sehr … Weiterlesen
Manches Mal kann ich einfach nicht widerstehen gewisse Social Media Trends nachzukochen. Nachdem momentan jeder Cottage Cheese als Brotersatz zu backen scheint, musste ich das einfach probieren. Nun ja – mein Versuch hat sich nicht wirklich als Brotersatz entpuppt, dafür war die gebackene Cottage Cheese Platte viel zu brüchig. Dem Geschmack hat es jedoch keinen … Weiterlesen
It’s tea time! Rausgehen, die Natur genießen und bei diesem Spaziergang auf einer Waldlichtung auch noch Teekräuter zu sammeln – gleich mehrere gute Dinge auf einmal! Auf der Waldlichtung, auf der ich den Teestrauß am Foto pflückte leuchteten die Pflanzen in allen Farben. Und zwischen Kuckucksnelken, Beinwell und Ehrenpreis, befanden sich eben auch ein paar … Weiterlesen
Kaum zu glauben, dass das Echte Mädesüß zu den Rosengewächsen gehört; weder Aussehen noch Geruch ähneln einer Rose. Mädesüß ist momentan wirklich sehr leicht zu finden. Man kann es sammeln und für verschiedene Zwecke trocknen. Selbst eine einzige Blüte vermag dabei den ganzen Raum während ihrer Trocknung in ihren speziellen Duft hüllen. Um Duft und … Weiterlesen