Krautwickler schmecken nicht nur gut, sondern sehen auch immer gut aus. Und man kann sie auch immer unterschiedlich füllen, damit für entsprechende Abwechslung am Teller gesorgt ist. Heute habe ich mir eine Variante einfallen lassen, die sogar Veganer erfreuen dürfte. Vegane Krautwickler sind außerdem gut vorzubereiten – auch wenn sich Gäste angesagt haben. Kraut = … Weiterlesen
Paracelsus lobte die Zitronenmelisse als „Medizinisches Gold“, Hildegard von Bingen schwor auf sie als „Herztrost“. Wenn eine Pflanze schon so viel Lob einheimst, dann verdient sie auch entsprechende Aufmerksamkeit bei MiradaVerde. Deshalb möchte ich die Gelegenheit nutzen, euch heute über Ätherisches Zitronenmelissenöl zu erzählen. Gewonnen wird das ätherische Öl des Krauts der Zitronenmelisse, lateinisch ‚Melissa … Weiterlesen
Auf den ersten Blick sieht es aus, als hätte ich wahllos Buchstaben aneinandergereiht, doch dem ist nicht so. Es ist auch keineswegs ein neues, hippes oder fremdländisches Gericht. Beim ‚Woama Åndüfü‘ handelt es sich um den oberösterreichischen bzw. mühlviertler Ausdruck für ‚warmen Endiviensalat‘. Ihr habt ihn noch nie kennengelernt? Dann nichts wie los! Endiviensalat und … Weiterlesen
Endiviensalat oder kurz Endivie (botanisch ‚Cichorium endivia‘) gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) bzw. Gattung der Wegwarten (Cichorium). Die Endivie hat gerade noch Saison, was ich mir zum Anlass nehmen möchte über sie zu schreiben. Endiviensalat bildet nicht wie andere Salate kompakte Köpfe aus, sondern wächst in großen Rosetten. Die Blätter sind verhältnismäßig dick und … Weiterlesen
„5 am Tag, jeder mag“ ist eine der bekanntesten Kampagnen, die sich für mehr Obst und Gemüse in der täglichen Ernährung einsetzt. Mit einem Smoothie lässt sich das sehr leicht realisieren. Das ist natürlich unbestritten einer der Vorteile, die Smoothies mit sich bringen. Ein anderer Vorteil ist, dass man kleine Mengen an übriggebliebenem Obst oder … Weiterlesen
Es ist noch reichlich früh und dennoch trauen sie sich offenbar schon; die ersten Blumen stecken schon wieder ihre Köpfchen aus der Erde und lachen einem beim Spazieren oder Wandern entgegen. Schneerosen sieht man ja – vor allem an sonnigen Plätzchen – schon wieder seit einiger Zeit blühen, in den sozialen Medien tauchen sogar schon … Weiterlesen
Wie sieht es bei euch mit den sportlichen Neujahrsvorsätzen aus? Nachdem ich weiß dieses Jahr schon für so manchen Muskelkater im Bekannten- und Freundeskreis verantwortlich zu sein, möchte ich auch so fair sein und das Rezept für selbstgerührte Muskelkatersalbe verraten und hoffe die Muskeln erholen sich rasch wieder. Rotöl aus ‚Echtem Johanniskraut‘ (Hypericum Perforatum) gepaart … Weiterlesen
Was macht man im Winter mit 1 Hand voll diesem und 1 Hand voll jenem Gemüse? Natürlich Suppe! Alles kleinschneiden, alles in den Suppentopf geben, noch Nudeln kochen und schon ist eine warme Mahlzeit in Form einer Wintergemüsesuppe fertig. Sie kann natürlich vor der oder als Hauptspeise serviert werden – je nachdem wie groß der … Weiterlesen
Wonach riecht der Winter? Jetzt – wo es wieder etwas kälter ist – bitte einmal nach draußen gehen, Augen schließen, tiiiiiiiiiief einatmen und eine Nase voll Winterduft nehmen. Wonach riecht es? Wenn ihr nicht gerade im Wald steht, riecht ihr wahrscheinlich nicht wirklich was und trotzdem riecht man den Winter eindeutig, nicht wahr? Kurz bevor … Weiterlesen
