Wenn meine Küchengeräte Hand in Hand gehen, dann mag ich das besonders, denn das heißt, dass keines davon umsonst den Platz verstellt. Im Fall der Kichererbsen Karotten Bällchen habe ich den Thermomix zum Masse zubereiten verwendet, den Airfryer zum Backen. In Kombination eine einfache und schnelle Angelegenheit, bei der auch noch dazu ein vernünftiges und … Weiterlesen
Kichererbsen sind so etwas wie die Superstars unter den Hülsenfrüchten. Nicht nur, dass sie einiges an pflanzlichen Proteinen liefern, sie haben auch noch Eisen und Calcium sowie jede Menge Ballaststoffe an Board. Letztere sind wichtig für die Darmgesundheit, wenn man sie jedoch nicht gewohnt ist, dann hat das durchaus auch unangenehme Nebenerscheinungen wie Blähungen. Heute … Weiterlesen
Kaffee kennen (und lieben) wir alle. Wenn wir aber an Kaffee denken, denken wir automatisch an die geröstete Bohne, die wir mit heißem Wasser überbrühen. Nicht aber an die Kaffeekirsche an sich, in der sich die Bohne versteckt. Aber genau um diese geht es heute. Denn auch das getrocknete Fruchtfleisch der Kaffeekirsche lässt sich mit … Weiterlesen
Tief verschneit liegt die Landschaft vor uns. Alles ist ein bisschen gedämpfter und ruhiger. Alles im Winter scheint zu schlafen. … Bis der Schneepflug kommt – mit Blinklicht, das im Schnee reflektiert und einem Schrammen über den Asphalt. Auch wenn die Ruhe für diesen Moment gestört ist – er räumt die Straßen frei, damit der … Weiterlesen
Wonach riecht der Winter? Jetzt – wo es wieder etwas kälter ist – bitte einmal nach draußen gehen, Augen schließen, tiiiiiiiiiief einatmen und eine Nase voll Winterduft nehmen. Wonach riecht es? Wenn ihr nicht gerade im Wald steht, riecht ihr wahrscheinlich nicht wirklich was und trotzdem riecht man den Winter eindeutig, nicht wahr? Kurz bevor … Weiterlesen
Was macht man im Winter mit 1 Hand voll diesem und 1 Hand voll jenem Gemüse? Natürlich Suppe! Alles kleinschneiden, alles in den Suppentopf geben, noch Nudeln kochen und schon ist eine warme Mahlzeit in Form einer Wintergemüsesuppe fertig. Sie kann natürlich vor der oder als Hauptspeise serviert werden – je nachdem wie groß der … Weiterlesen
Was machen Erdäpfel bei mirada.feel? Gehört sie nicht eher zu mirada.taste? Die Kartoffel kennen die meisten nur als Beilage beim Essen, als Auflauf, Suppe oder als Kartoffelteig für Knödel. Manche von euch werden vielleicht überrascht sein was die Kartoffel noch kann! Die Überschrift verrät es ja schon; man kann beispielsweise Kartoffelbalsam daraus machen. Die Kartoffel … Weiterlesen
In Amerika ist heute ‚National Curried Chicken Day‘. Curry Hühnchen Tag. Verrückt was es nicht alles gibt, nicht wahr? Warum dieser heute gefeiert wird habe ich leider nicht wirklich herausfinden können. kuriose-feiertag.de mutmaßt, dass der Foodblogger John-Bryan Hopkins diesen kulinarischen Aktionstag ins Leben gerufen hat. (vgl. Giese, Sven. Chicken-Curry-Tag – National Curried Chicken Day in … Weiterlesen
Ich bin ja überhaupt kein Fan des Winters, doch es gibt diese Tage, an denen es draußen bitterkalt und trotzdem wunderschön ist. Man muss nur den Schweinehund von der Couch schubsen um rauszukommen an die frische Luft und um die Schönheit des Winters entdecken zu können. Und offenbar ist das schon seit Menschen Gedenken ein … Weiterlesen