Darf es heute, am Morgen des Heiligen Abends, auch für euch ein weihnachtliches Sternenfrühstück sein? Im Idealfall habt ihr sternförmige Dessert”ringe”. Wenn nicht, solltet ihr es auch mit einem sternförmigen Kekseausstecher hinbekommen. Das Sternenfrühstück ist genaugenommen ein Avocado-Toastie im weihnachtlichen Mäntelchen. Nicht schwierig also, bringt aber ein kräftige Portion Festlichkeit auf den Frühstücksteller! Also nichts … Weiterlesen
Ein hübscher Mistelzweig mit einer roten Masche geschmückt darf in der Advent- und Weihnachtszeit als hübsche Dekoration nicht fehlen. Wer welche über der Türschwelle oder andernorts aufgehängt hat, der hat auch die Chance auf die magischen Küsse unter’m Mistelzweig. Denn wer sich unter ihm küsst, darf von seinen magischen Kräften profitieren. Es heißt, dass solch‘ … Weiterlesen
Die winterliche Blaukrautsuppe mit Gewürzcroutons ist super einfach zuzubereiten, voller Geschmack und wärmt schnell. Man kann sie als Vor- oder leichte Hauptspeise servieren. Bei den Gewürzcroutons habe ich wieder mal Pfanne gegen Heißluftfritteuse antreten lassen. Im Gegensatz zu den Apfel Pancakes damals, hat diesmal die Heißluftfritteuse für mich gewonnen. Man muss die Croutons einfach in … Weiterlesen
Die Wintersonnenwende Jedes Jahr am 21. Dezember erleben wir den kürzesten Tag des Jahres. Demnach ist es auch die längste Nacht. Die Sonne hat heute den niedrigsten Stand über dem Horizont. Und gleichzeitig ist es der Wendepunkt, denn ab nun werden die Tage wieder verlässlich länger. Es ist eben die Wintersonnenwende. Beängstigende Dunkelheit Naturgemäß beherrscht … Weiterlesen
Honig ist per se schon etwas sehr Gutes und Sinnvolles. Vor allem im Winter mag ich ihn sehr gerne. Wenn er dann noch mit warmen, winterlichen Gewürzen wie Zimt, Nelken, Vanille, Sternanis und Piment, fruchtiger Orange und harziger Tanne versetzt ist, dann mag ich ihn noch viel lieber. Diese Zutaten machen ihn regelrecht zu einem … Weiterlesen
Leeren sich eure Keksdosen auch rasend schnell? Ich habe ie klassischen Weihnachtskekse schon alle aufgegessen um ehrlich zu sein. Gleichzeitig kann ich gerade von Cranberries und Orangen nicht genug bekommen. Sie wandern in so gut wie jeden Tee, jede Speise und so auch war es nur eine Frage der Zeit bis ich Orangen Cranberry Cookies … Weiterlesen
Esst ihr zu dieser Jahrezeit auch gerne Clementinen? Ich wette ihr habt die Schale bislang immer achtlos weggeworfen. Kann sein, dass ihr das ab nun nicht mehr immer tut! Vor allem nicht mehr bis Weihnachten. Denn mit Clementinen- wie auch Mandarinenschalen kann man jedes Weihnachtsgeschenk aufhübschen! Und das geht wirklich einfach. Man braucht dazu nur … Weiterlesen
Viele gute Zutaten mit heißem Wasser übergossen ergibt einen guten Tee. Übergießt man Orangen, Zitrone, Apfel, Cranberries, Ingwer, Zimt, Sternanis, Nelken und Tannenzweige mit heißem Wasser, bekommt man seinen ganz speziellen Früchte-Gewürz-Tee. So farbenintensiv wie die Zutaten sind, so farblos ist dann erstaunlicherweise der Aufguss. Wahrscheinlich der farbloseste aller Tees ist, den ich je getrunken … Weiterlesen
Man trifft sich immer zwei Mal im Leben heißt es. In diesem Fall habe ich die Antillenakazie, auch Süße Akazie, botanisch Vachellia farnesiana, sogar zwei Mal ganz zufällig im gleichen Jahr getroffen. Jedoch in sehr unterschiedlicher Form. Im Februar leuchteten mir bei einem Spaziergang an der Küste Spaniens ihre sonnengelben Blüten schon von weitem entgegen. … Weiterlesen