Für alle SpargelliebhaberInnen kommt hier ein neues Spargelrezept! Da es bei mir heute im Homeoffice schnell gehen musste in der Mittagspause, habe ich die Gnocchi nicht selbstgemacht, sondern die Reserve aus dem Vorratsschrank geholt. So wird die Gnocchi-Spargel-Pfanne zu einem wirklich schnellen, unkomplizierten Gericht. Und so geht’s: 250 g Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten. 250 g … Weiterlesen
Dass Henri Matisse’s Zitat, „es gäbe überall Blumen für den, der sie sehen will“ nur allzu wahr ist, habe ich wortwörtlich erfahren, als das Foto entstanden ist. Ich kann mich erinnern, dass ich ziemlich beeindruckt war, als mir eine Freundin wild wachsende sibirische Schwertlilien inmitten einer Feuchtwiese – nur wenige Schritte von meiner Haustür entfernt … Weiterlesen
Die letzten Tulpen, die ich kaufte, fühlten sich leider bei mir zu Hause im Warmen nicht so wohl wie ich mir das wünschte. Sie kippten schon am übernächsten Tag über den Vasenrand und schauten einfach nur traurig aus. Es war also höchste Zeit aus der Not eine Tugend machen. So verwandelte ich den Tulpenstrauß in … Weiterlesen
Wildkräuter, Wiesenkräuter, Gartenkräuter, Küchenkräuter …. ganz egal – Hauptsache Kräuter, am besten jeden Tag. Heute habe ich sie mit noch ein paar anderen Zutaten in Blätterteig gepackt. Am allerbesten schmecken die Wildkräuter-Blätterteigtaschen natürlich frisch und warm. Sollten aber doch welche übrig bleiben, kann man sie aber auch gut abends kalt essen oder wohin mitnehmen. Und … Weiterlesen
Am heutigen “Tag des Baumes” und weil viele Bäume gerade so schön blühen gibt es für MiradaVerde-LeserInnen heute ein Rätsel! Ihr könnt euch das Rätsel einfach oder etwas schwieriger machen. Für die Erfahrenen unter euch: Schaut euch die Bilder der sechs Baumblüten an und schreibt die Namen auf einen Zettel auf. Für die, die etwas … Weiterlesen
Wildkräuterpesto – das ist ganz viel Garten und Wiese, die sich in einem Glas mit Walnüsse, Parmesan und Olivenöl treffen. Gemeinsam ergeben sie einen tollen Geschmack und eignen sich nicht nur für Pasta, sondern auch als Salz- und Ölersatz in der Salatmarinade, für Bruschette, für die Wiesenvinaigrette zu Spargel, gefüllte und gegrillte Hühnerbrüste und vieles, … Weiterlesen
Die Spargelsaison ist noch jung, hier ein weiteres Rezept für das Gemüse, das sich in der Küche in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit erfreut. Das ist nicht zuletzt deshalb so, weil er viel Wasser, viele Nährstoffe sowie Vitamine, dafür wenige Kalorien enthält. Außerdem ist er schnell zubereitet und mit farbintensiven rosaroten Radieschen und bunten … Weiterlesen
It’s raining again … Um ehrlich zu sein war ich schon richtig auf Sommer eingestellt, doch es heißt nicht umsonst “April, April, der macht was er will”. Und so will er, dass wir vom Wintermantel in den Bikini schlüpfen und ein paar Tage später wieder zurück. Dazwischen ist man momentan immer gut beraten, nicht ohne … Weiterlesen
Ich habe das letzte Wochenende in der slowakischen Hauptstadt Bratislava verbracht. Die Sonne lachte vom blitzblauen Himmel – da bot sich ein grüner Spaziergang durch die Stadt regelrecht an. Dabei traf ich auf einige Pflanzen, die ich aus meiner unmittelbaren Umgebung nicht unbedingt kenne. Die erste Überraschung erwartete mich bereits, als ich aus der Bahnhofshalle … Weiterlesen
