Heute möchte ich euch von der Birke (Betula pendula) erzählen, denn kein anderer Baum steht so für Neubeginn und Reinigung wie die Birke. Und diese Tatsache eint sie mit dem Februar. Denn der Monatsname ‚Februar‘ leitet sich aus dem lateinischen Wort ‚februare‘ ab und dies bedeutet ‚reinigen‘. Es ist Zeit sich von altem Krempel physischer … Weiterlesen
Pasta? Immer gerne. Räucherlachs? Auch. Da liegt es doch nahe Gutes und Gutes zusammen zu einem wirklich guten Gericht zu verkochen. Wenn man dann auch noch frischen Babyspinat und Zitronensaft zugibt, dann ist das gewissermaßen das Tüpfelchen auf dem i. Pasta mit Spinat und Räucherlachs ist nicht nur aus geschmackstechnischen Gründen wirklich empfehlenswert, sondern auch … Weiterlesen
Müssen wir immer Pläne machen? Ziele verfolgen? Für mich persönlich ist es ziemlich einfach zu beantworten. Wenn ich ein bestimmtes Vorhaben habe und etwas Bestimmtes erreichen will, dann brauche ich sowohl ein Ziel als auch einen Plan, damit das alles so wird wie ich es mir vorstelle. Aber ab und zu ist es auch okay … Weiterlesen
Jedes Geschöpf, das den kalten Temperaturen, Sturm und Schnee trotzt und die Muße hat unter diesen so unwirtlichen Bedingungen trotzdem zu blühen, hat meinen tiefsten Respekt. Ja – ich gestehe – ich bin ein absoluter Sommermensch und weiß die Wärme wesentlich mehr zu schätzen als die Kälte. Aber zurück zum Thema und jenen Blumen, die … Weiterlesen
Wenn es draußen stürmt und schneit, dann packe ich ganz gerne wieder Wintersuppenrezepte aus, bei denen einem schon beim Durchlesen wohlig warm wird. Im heutigen Fall ist die Wahl auf die Kartoffel-Lauch-Suppe gefallen. Meine persönliche Assoziation An die Kartoffel-Lauch-Suppe ist bei mir außerdem eine ganz besondere Geschichte geknüpft, die schon beinahe so alt ist, dass … Weiterlesen
Dass ich heute den weihnachtlichen Spruch “It’s the most wonderful time of the year” aus liquid chalk von meiner Balkontür putzte, den Christbaum abgeräumt und das Kripperl wie die ganze andere Weihnachtsdekoration zurück in die Schachtel verräumt habe, ist ein untrügliches Zeichen dafür, dass Weihnachten endgültig vorbei ist und demnach Maria Lichtmess ist. Lichtmess hat … Weiterlesen
Salate sind nur was für den Sommer? Von wegen! Letztens gab es ja schon Woama Åndüfü, heute gibt es einen fruchtigen Chinakohlsalat bei MIradaVerde. Chinakohl hat jetzt im Winter Saison und er lässt sich sehr einfach gut lagern. Ein paar Tage im Kühlschrank oder etwas geschützt draußen tun ihm nichts und so hat man eine … Weiterlesen
Botanisch Knoblauch (Allium sativum) gehört heute – nach einer Umstrukturierung der Pflanzensystematik – zur Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae). Davor schrieb man ihn den Liliengewächsen (Liliaceae) zu. Die weiße Knolle, die botanisch eine Zwiebel ist, wurde bereits vor über 5000 Jahren in Zentralasien angebaut und hat von dort aus ihre Reise um die Welt angetreten. Da … Weiterlesen
Als ich das Gemüse für dieses “spontane Mittagessen ohne Plan” schnippelte, hatte ich schon begonnen mir einen Titel für ausschließlich grün-weißes Gemüse zu überlegen, weil ich nichts Farbiges mehr im Kühlschrank hatte, doch dann wurde es doch noch bunt und es entstand ‘Stremellachs auf Gemüse mit lila Reis’. Wenn man die Packung mit lila Reis … Weiterlesen
