Booh! Tatsächlich ist es ein bisschen gruselig, wenn einen zwei Gespenster vom Teller aus anlachen. Auf der anderen Seite hat es mir fast leid getan, dass ich reinschneiden musste um mein Mittagessen auch wirklich essen zu können, weil es wirklich süße Halloweengeister sind. Die Halloumigespenster auf buntem Herbstgemüse sind fast als würden sie auf buntes Herbstlaub gebettet sein. In jedem Fall ein einfaches und lustiges Essen zu Halloween!
Und so geht’s:
- Einen Block Halloumi der Länge nach halbieren. Die oberen Ecken abrunden, die untere Kante zackig schneiden.
- Gemüse nach Wahl (z.B. Fisolen, Champignon, Kürbis, Brokkoli) in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Halloumigespenster in einer Pfanne mit etwas Öl durchbraten oder im Airfryer 10 min bei 180°C unter einmaligem Wenden zur Halbzeit zubereiten.
Währenddessen etwas Öl (für die non-veggy Variante Speckwürfel) in einer Pfanne erhitzen, Gemüse anbraten und dann bei kleinerer Hitze durchgaren. Je nach Gemüsesorten und Würfelgröße kann die Zubereitungszeit variieren. Um den Halloumiverschnitt nicht wegwerfen zu müssen habe ich ihn kleingeschnitten und unter’s Gemüse gemischt.
- Das Gemüse am Teller anrichten, die Halloumigespenster draufsetzen und mit schwarzen Pfefferkörnern Augen und Mund legen und leicht andrücken.
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