Da sie einem momentan – vor allem auf sonnenexponierten Waldhängen – sehr oft begegnet, möchte ich euch etwas über die Schneerose erzählen. Ihr botanischer Name ist Helleborus niger und außer Schneerose, wird sie auch noch gerne Christrose, Lenzrose oder (schwarze) Nieswurz genannt. Sie gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae) und ist mehrjährig. Die immergrüne, dunkelgrün, … Weiterlesen
Gebackene Süßkartoffel mit Bulgurgemüse und Granatapfel schmeckt nicht nur gut, sondern ist – im wahrsten Sinne des Wortes – ein bunter Haufen Pflanzen mit äußerst wertvollen Inhaltsstoffen. Das Betacarotin der Süßkartoffel zum Beispiel kann im Körper zu wertvollem Vitamin A umgewandelt werden, das unsere Zellen schützt und die Abwehrkräfte stärkt. Die kleinen, roten Kerne des … Weiterlesen
Fastenunterstützung mit Pflanzenkraft Mit dem gestrigen Aschermittwoch hat die Fastenzeit wieder begonnen, die uns nun bis Ostern begleitet. Viele nutzen die Fastenzeit tatsächlich zum Fasten. Und das heißt Enthaltsamkeit bzw. Verzicht auf Speisen, Getränke, Genussmittel oder wovon man auch immer denkt, dass einem weniger oder gar nichts davon gut tut. Leider ist das aber nicht … Weiterlesen
Der Fasching ist vorbei, heute beginnt die Fastenzeit. Bei vielen gibt es am Aschermittwoch traditionellerweise Heringsschmaus. MiradaVerde serviert euch heute ein Rezept für ein Rauna-Mousse mit Räuchersaibling und Vogerlsalat. Das Rauna-Mousse kann aber bestimmt genauso gut Heringskäse komplimentiert und so nicht nur einen Farbtupfen, sondern auch alle Vorteile der Roten Rübe auf’s Teller bringen. Eine … Weiterlesen
Mein Wahnsinnstalent Bananen so lange in der Küche rumliegen zu lassen bis sie sich dunkelbraun färben und quasi nur noch für Bananenmilch oder Bananenbrot eignen habe ich euch schon gebeichtet. Heute möchte ich der Liste einen weiteren Verwendungszweck in Rennen bringen: Der Bananen Make-up Entferner. Am heutigen Faschingsdienstags ziert so manche Farbe das Gesicht. Vor … Weiterlesen
Es ist Rosenmontag und eine Rosensuppe oder ähnliches vermochte ich beim allerbesten Willen nicht zu kreieren und auch für eine Faschingssuppe fehlte mir die Idee. Nach langem hin- und herüberlegen habe ich mich dann dazu entschieden dem Namen „Rosenmontag“ alle Ehre zu machen und euch ein Rezept mit Rosen vorzustellen: Rosentee. Die duftende Damaszenerrose ist … Weiterlesen
Während gestern bei so manchem Faschingsumzug die bunten Konfetti durch die Luft flogen, sahen beim Spaziergang auch die Wiesen und Vorgärten aus als hätte es Konfetti geregnet. Zumindest in Salzburg war es gestern schon richtig frühlingshaft und es war der erste Tag an dem sich die ersten Frühblüher in ihrer ganzen Schönheit zeigten. Apropos “zeigten” … Weiterlesen
Der Fasching bzw. Karneval oder Fastnacht gilt als die fünfte Jahreszeit im Jahr, weil vielerorts so heftig gefeiert wird, dass sie die Menschen ebenso beeinflusst wie die anderen vier Jahreszeiten. Mit dem Faschingssamstagsrätsel wird es auch bei MIradaVerde heute lustig. Findet ihr im Garten die Pflanzen, deren Wurzeln, Rhizome, Samen und Zwiebel in der Küche … Weiterlesen
Eitokä mit Gemüse und Thunfisch sind veggy bzw. pescetarisch, low carb, eiweißreich, zuckerfrei, glutenfrei und eignen sich als Homeoffice lunch genauso gut wie als post workout dinner. Am besten schmecken sie aber auf jeden Fall, wenn man sie um dieser Jahreszeit bereits draußen in der Sonne genießen kann. Was sind aber nun Eitokä? Das ist … Weiterlesen
