Manchmal sind es die ganz einfachen Dinge, die einem besonders gut schmecken. Vor allem, wenn sie ganz frisch geerntet auf den Tisch kommen. Und genau das trifft auf den Vogerlsalat mit Kartoffeln zu. Wenn man zusätzlich noch frische Vogelmiere untermischt, mit knackigen Kürbiskernen bestreut und nussigem Kürbiskernöl beträufelt, wird er noch besser! Warum der Vogerlsalat … Weiterlesen
Juhu! Die Schneerosen sind wieder da! Ihr botanischer Name ist Helleborus niger und außer Schneerose, wird sie auch noch gerne Christrose, Lenzrose oder (schwarze) Nieswurz genannt. Sie gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae) und ist mehrjährig. Die immergrüne, dunkelgrün, ledrige Blattrosette mit ihren sieben lanzettlichen, glattrandig bis grob gezähnten Blättern findet man das ganze Jahr … Weiterlesen
Schupfnudeln mit Sauerkraut und den würzigen Wacholderbeeren sind ein richtiges Winteressen. Nachdem es gestern wieder zu schneien begonnen hat, draußen alles weiß ist, kommt unter anderem der Gusto auf etwas Deftiges aus der Küche auf. Die schneeliebenden Skifahrer können sie natürlich auch bestimmt auf den Hütten finden. In diesem Sinne ein winterliches Rezept, in dem … Weiterlesen
Wenn sich die ersten Blümchen des Jahres aus dem gefrorenen Boden teilweise durch die Schneedecke graben und nach Sonnenstrahlen heischen, dann kann man sich davon schon etwas abschauen. Nämlich, dass du – wenn du etwas erreichen möchtest – ein Ziel brauchst und allen Widrigkeiten trotzt bis du dort angekommen bist. Gerade im Frühling sprudelt alles … Weiterlesen
Alle guten Dinge sind drei und wie könnte es auch anders sein, als dass es bei MiradaVerde am Valentinstag etwas Herzförmiges gibt! Heute kommen die Herzen in Form von Lavendelkekse. Glücklich all jene, deren getrocknete Lavendelvorräte des letzten Sommers noch nicht zu Ende gegangen sind! Das duftende Teegebäck erinnert an den letzten Sommer und gibt … Weiterlesen
In letzter Zeit gab es einige Rezepturen und Anleitungen, in der die Rose – unter anderem auch ätherisches Rosenöl – zum Einsatz gekommen ist. Aus diesem Grund heute ein Loblied auf den wunderbaren Duft der ‚Königin der Blumen‘. Herstellung Ätherisches Rosenöl wird von den frischen Blütenblättern der Damaszener-Rose (Rosa damascena) per Wasserdampfdestillation gewonnen. Diesem hervorragenden, … Weiterlesen
Dem Valentinstag wieder einen Tag näher und wieder gibt es einen wortwörtlich herzlichen Gruß aus der MiradaVerde-Küche. Schokolierte Apfelherzen – einmal mit duftenden Damaszenerrosenblütenblättern und einmal mit Goldglitter verziert. Ein Genuss für Auge und Gaumen! Und so geht’s: Einen Apfel schälen und in ca. 1 cm breite Scheiben (ohne Kerngehäuse) schneiden. Mit einem herzförmigen Ausstechen … Weiterlesen
Jene Kosmetik, die völlig natürlich ist, ist mir persönlich die allerliebste. Das heutige Rosenpeeling ist ein solches Rezept. Es lässt sich wirklich in ein paar Minuten frisch zubereiten, die Zutaten dafür hat man üblicherweise in der Küche vorrätig. Das Rosenpeeling duftet wahnsinnig gut und macht die Haut streichelweich. Die folgenden Mengen sind für eine einzelne … Weiterlesen
Der Valentinstag naht mit großen Schritten, da fliegen selbstverständlich auch in der MiradaVerde-Küche wieder viele Herzen herum! Heute gibt es Caprese with Love! Also Tomaten, Mozzarella, Basilikum, allerdings eben etwas liebevoller als üblich: nämlich in Herzform. Und so geht’s: Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und mit einem herzförmigen Ausstechen Herzen ausstechen. Die Tomatenherzen werden … Weiterlesen
