Seid ihr genauso wild auf Wildkräuter wie ich? Besonders im Frühling? Herzlichen Glückwunsch! Denn das hat wirklich viele Vorteile und ist absolut gut für euch!
Voller Vitalität und Energie
Das junge, frische Grün im Frühling strotzt geradezu vor Kraft. Jeder Sonnenstrahl wird verwertet und alle Energie wird in Wachstum investiert. Alleine der Gedanke diese geballte Vitalität zu sich nehmen zu können macht Wildkräuter am Speiseplan schon sehr attraktiv. Ein wohltuender, saftig grüner Frischekick nach den tristen Wintertagen.
Hohe Nährstoffdichte
Brennnessel, Giersch und Co haben eine wirklich hohe Nährstoffdichte. Sie sind echt und unverfälscht. Sie sind die, die sich ohne menschliche Hilfe in ihrem Umfeld behaupten müssen um wachsen zu können. Der natürliche Stress, dem sie ausgesetzt sind, macht sie zu dem was sie sind: Wahre Superheroes auf unseren Wiesen. Demnach mutieren sie in der Küche und am Teller zum wahren Superfood. Kulturgemüse und -kräuter kommen an ihre wilden Vertreter weit nicht heran!
Frisch, regional und saisonal
Der guten Nachrichten noch nicht genug. Das heimische Superfood unserer Wiesen erfreut sich absolut guter Verfügbarkeit und sind noch dazu gratis. Man muss einfach nur rausgehen und sie pflücken! Die Beschäftigung mit ihnen, die Aufmerksam- und Achtsamkeit, die man für ein sicheres Sammeln aufbringen muss, die damit verbundene Bewegung im Grünen haben darüber hinaus noch viele weitere Vorteile.
Nichts kann frischer, regionaler und saisonaler sein als frisch gepflückte Wildkräuter vor der Haustür!
Und für alle, die es bis hierher geschafft haben, gibt es noch ein kleines Freebie, das euch hoffentlich beim Sammeln der Wildkräuter unterstützt.
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