Hinter dem 10. Türchen des MiradaVerde Adventkalenders versteckt sich ein Bouquet Garni.
Gestern waren es die Früchte des Herbsts, heute sind es die Kräuter des Sommers, die ich haltbar gemacht und in den MiradaVerde Adventkalender gepackt habe. Beim ‚Bouquet Garni‘ handelt es sich um ein Kräutersträußchen zum Würzen von Suppen und Eintöpfen. Traditionellerweise findet man Petersilie, Thymian und ein Loorbeerblatt im Gewürzsträußchen. Es ist jedoch gängige Praxis das Kräutersträußchen so zu gestalten, sodass es am besten zum Gericht passt, das man kochen möchte. In meinem Fall habe ich noch Rosmarin dazugepackt.
Wenn ihr Bouquets getrocknet verschenken möchtet, empfehle ich euch das Sträußchen noch frisch in große Teebeutel zu geben und darin zu trocknen. Somit bröselt im getrockneten Zustand nichts und sollte der/die Beschenkte noch Kräuter hinzufügen wollen, kann er/sie diese einfach in den Teebeutel hinzufügen ehe es mit einem Küchengarn zusammengebunden und mitgekocht wird.
Viel Spaß beim Kochen mit dem Bouquet Garni!
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