Die Mango Seidentofu Dessertcreme ist eine fruchtige, leichte Nachspeise, die meines Erachtens nach immer passt. Seidentofu hat sich seit geraumer Zeit einen guten Ruf als veganen und proteinreichen Ersatz für Joghurt, Topfen oder Schlagobers gemacht, aus welchen solcherlei Dessertcremen üblicherweise bestehen. Dieser kleine Nachtisch ist nicht nur super einfach zu machen, sondern lässt sich auch gut vorbereiten und lässt sich ganz easy vervielfachen. Insofern vielleicht auch schon mal als Idee für Ostern im Hinterkopf behalten, wenn sich Gäste ankündigen!
Und so geht’s:
- 1/4 Stück reife Mango schälen und in Stücke schneiden. Gemeinsam mit 200 g Seidentofu natur und Süße nach Belieben (z.B. Ahornsirup) in einen Mixbecher geben und mit dem Pürierstab pürieren.
- Die Mango-Seidentofumasse in Dessertgläser füllen und mindestens 1 – 2 Stunden kühl stellen.
- Vor dem Servieren ein weiteres Stück Mango in kleine Würfel schneiden, die Dessertcreme damit toppen. Auch dunkle Schokoladestückchen komplementieren das Dessert hervorragend.
Rezept ausprobiert?
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