Ich hoffe ihr hattet ein schönes Faschingswochenende. Damit der heutige Rosenmontag ebenso schön wird, gibt es heute ein Rezept mit …. ihr erratet es: Rosen! Ein Rosendessert im Glas. Mit frischen Erdbeeren – sorry, ich konnte einfach nicht widerstehen. Sie sahen einfach wirklich gut aus (was sie auch sind) und geben dem Dessert nicht nur fruchtige Süße, sondern auch die perfekte Farbe.
Weil sich eine Freundin beim Anblick des Fotos gestern gleich gesorgt hat, dass es zu kalorienreich für sie ist, kann ich euch beruhigen. Wenn ihr euch die Zutatenliste anseht, werdet ihr schnell feststellen, dass es das nämlich nicht ist. Zudem sogar ziemlich eiweißreich. In diesem Sinne könnt ihr euch ganz ungehemmt in die Küche begeben, es nachmachen und definitiv ohne Reue genießen! Die folgenden Angaben sind für 1 Portion ausgerichtet.
Und so geht’s:
- 1 (Dinkel)Biskotte oder Löffelbiskuit mit den Fingern zerbröseln und in ein Dessertglas geben. 1 EL Rosenhydrolat zugeben, mit den Fingern etwas durchkneten und als Dessertboden am Glasboden leicht andrücken.
- 2 Erdbeeren mit dem Stabmixer pürieren, 1 EL Rosenhydrolat, 1 EL Rosensirup, 75 g Skyr und 75 g Magertopfen untermischen und zu einer homogenen Masse rühren.
- Die Rosen-Erdbeermasse löffelweise auf den Biskottenboden ins Glas geben. Im Kühlschrank ca. 30 min durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit 1/2 Erdbeere, 1/2 Biskotte und Rosenblütenknospen garnieren.
Wenn ihr dann noch die Chance habt dieses sommerlich anmutende Rosendessert im Glas auch noch in der Sonne genießen zu dürfen, dann ist es einfach perfekt! Lasst es euch schmecken!
Rezept ausprobiert?
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