Der Salbei wächst und gedeiht heuer bei mir außergewöhnlich gut. Ich ernte ihn wie wild, habe natürlich ganz viel davon auch für den Winter vor allem für Tee getrocknet, doch es ist immer noch genügend davon da. Glücklicherweise tauchte dann letztens auf Instagram ein Post auf Salbei-Räucherherzen aus Salbeiblättern zu binden. Das musste ich natürlich sofort ausprobieren und ich bin mit dem Ergebnis mehr als zufrieden. An dieser Stelle credits to gruen_sein für die super Idee!
Ob in Herzform oder einfach die losen Blätter – am Sieb eines Stövchens oder auf Kohle – Salbei räuchern ist immer eine Wohltat. Wegen seiner stark reinigenden, klärenden Wirkung erfreut er sich auch großer Beliebtheit. Er darf (bei mir) in keiner Räuchermischung fehlen, wenn ich mit glühender Kohle durch die Wohnung wandle. Hat man Salbei verräuchert und dann anständig gelüftet, so hinterlässt er eine wunderbar klare Luft.
Viele lobpreisen den exotischen Weißen Salbei zum Räuchern, mir persönlich ist der heimische, Echte Salbei lieber. Sein lateinischer Name “Salvia” leitet sich übrigens von “salvare” ab und bedeutet nichts weniger als “heilen”. Ein wahres Heilkraut also!
Genug der Worte – jetzt verrate ich euch, wie ihr aus dem gut duftenden Salbei ein noch hübscheres Salbei-Räucherherz binden könnt.
Und so geht’s:
- Sechs Salbeiblätter abschneiden und jeweils drei aufeinander stapeln. Die zwei größten Blätter sollten oben auf liegen. Dann die zwei Stapel zueinander drehen. Die linke Herzhälfte nach links biegen und die rechte Herzhälfte nach rechts biegen. Wenn ihr sie nicht nur biegt, sondern einmal verdreht sieht es gleich noch etwas herzförmiger aus.
- Gegebenenfalls könnt ihr die beiden Herzhälften mit je einem weiteren Salbeiblatt abdecken.
- Nun das ganze mit einem Bindfaden / Nähseide locker umwickeln und in Form bringen.
- Das frisch gebundene Herz sieht besonders hübsch aus, zum Räuchern finde ich es aber getrocknet besser. Ich habe meines 3 Tage liegen lassen. Durch das Trocknen werden die Fäden locker, doch die Herzform bleibt. Da ich nicht unbedingt Nähseide räuchern muss, habe ich die Fäden vorsichtig mit einer Nagelschere heruntergeschnitten. Übrig bleibt das getrocknete Salbei-Räucherherz!
Ich wünsche euch viel Spaß beim Binden und Räuchern!
P.S.: Die Salbei-Räucherherzen eignen sich bestimmt auch gut zum Verschenken an Gleichgesinnte. In diesem Fall würde ich aber zumindest einen Faden dranlassen, der die Herzhälften zusammenhält, denn so ganz transportstabil ist es ohne Faden nicht!
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