Manchmal sind die einfachsten Rezepte die besten. Ich war ehrlicherweise erstaunt, dass es auf MiradaVerde noch nie Apfelkompott gab. Für Apfelkompott wie auch für Apfelstrudel oder -schlangerl gilt: Man braucht nicht die wunderschönsten Äpfel dafür, nachdem sie ohnehin kleingeschnitten werden kann man auch gut weniger schönes Obst verwenden, das ausgeschnitten gehört. Und so geht’s: 2 … Weiterlesen
Mitten im November zieht sich die Vegetation nach und nach zurück. Eine Pflanze auf meinem Balkon erfreut mich aber nach wie vor jeden Tag mit ihren frischen, grünen Blättern – die Zitronenverbene. Die Zitronenverbene gehört zur Familie der Eisenkrautgewächse (Verbenaceae). Auf meinem Balkon im Topf beträgt ihre Wuchshöhe gerade mal gute 30 cm, in ihrer … Weiterlesen
The earth laughs in flowers Ralph Waldo Emerson Bei diesem Zitat muss ich dem Verfassen – einen amerikanischen Philosophen, ganz recht geben. Und wenn ich in einem Park so ein vorwitziges Gänseblümchen mitten aus dem bunten Herbstlaub rausgucken seh‘, muss ich glatt auch noch mitlachen. Das ganze Gedicht aus dem dieses Zitat entstammt ist im … Weiterlesen
Die Abende werden länger, da steigt die Lust wieder vermehrt Kerzen anzuzünden. Heute zeige ich euch wie man mit wenigen Handgriffen aus Erika / Heidekraut und einem leeren Marmeladeglas ein Windlicht bastelt. Stellt man das Windlicht dann inmitten einer Sammlung von Herbstfrüchten wie Kastanien, Bucheckern, Eicheln u.ä. ist die Tischdeko perfekt. Und so geht’s: Mit … Weiterlesen
Nachdem ich euch gestern den Maronibaum vorgestellt habe, gibt es heute ein mirada.taste-Gericht mit Maroni. Im Maronistrudel findet ihr nicht nur Maroni, sondern auch bunt gemischtes Gemüse wie Süßkartoffel, Champignons und Mangold und Gewürze wie Knoblauch, Kreuzkümmel und Brennnesselsamen. Für den passenden Farbklecks am Teller sorgt das Blaukraut. Unter’m Strich also wieder ein farbenfrohes Herbstgericht. … Weiterlesen
Heiße Maroni vom Maronibrater zum Naschen während man durch die Stadt bummelt, gegart im deftigen Herbstgröstl oder in Form von Kastanienreis als Nachspeise. Doch wie wächst die Maroni eigentlich? Der Maronibaum, bzw. die Edel-, Ess- oder Echte Kastanie mit ihrem botanischen Namen ‚Castanea sativa‘ gehört zur Familie der Buchengewächse (Fagaceae). Im Juni, wenn die großen, … Weiterlesen
Sind euch die Kürbisgerichte schon abgegangen? Nun – hier kommt wieder mal ein sehr buntes, gutes Rezept! Im gefüllten Butternusskürbis treffen die sommerlichen Tomaten und Oliven auf den herbstlichen Kürbis und die Pilze. Gleichzeitig ist es ein so farbenfrohes Gericht wie selten. Wenn man das herbstliche Veggy-Gericht dann auch noch bei strahlend blauen Himmel genießen … Weiterlesen
Gesichtspeeling reinigt die Haut, überschüssige Hautschuppen werden abgeschrubbelt, es fördert die Durchblutung und man bekommt automatisch einen schöneren Teint. Die Regale von Drogerie- und Supermärkten sind voll davon, doch man kann es viel einfacher haben. Mit nur 3 Zutaten aus der Küche, genauer gesagt aus dem Kühlschrank. Zur Mohnblüte habe ich schon über den Mohn … Weiterlesen
Manchmal kann man die Welt mit nur wenigen Handgriffen einfach ein bisschen schöner machen. Dazu zählen für mich unter anderem eine hübsche Sträußchen aus Kräutern und Pflanzen, die einen gedeckten Esstisch verschönern. Habt ihr Gäste, können sie sich diese Deko sogar später mitnehmen und haben so ein nettes Andenken an das gemeinsame Essen. Und das … Weiterlesen