Für das Wochenende gibt es heute einen besonders schnellen und mindestens genau so fruchtigen Blaukrautsalat für euch. Wenn die knackige Frische des rohen Blaukrauts / Rotkohls auf die Süße der Früchte trifft, dann ist das nicht nur ein Essen, sondern ein wahrer Genuss!
Und so geht’s:
- 1/2 kleinen Kopf Blaukraut / Rotkohl sehr fein hacheln.
- 1/2 kleinen Apfel in Stücke oder/und Spalten schneiden.
- 1/2 Orange filetieren
- 3 Datteln entkernen und in kleine Stücke bzw. Spalten schneiden.
- Walnusskerne auslösen.
- Aus 1 TL Honig und je 1 EL Olivenöl und Apfelessig eine Marinade herstellen und den Salat damit marinieren.
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