Essbare Glücksbringer gefällig? Ob für das abendliche / nächtliche Silvesterbuffet oder das Neujahrsfrühstück – das große Krabbeln der Glückskäfer Caprese passen sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern ein wirklich schmackhaftes Fingerfood.
Und so geht’s:
- Einen blumenförmigen Kekseausstecher heraussuchen, der ein kleines bisschen größer ist als Cocktailtomaten.
- Aus einer Scheibe Brot (für diese Zwecke eignet sich sehr festes, kompaktes Körnerbrot am Besten) Blumen ausstechen.
- Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und ebenso Blumen ausstechen. Ihr braucht gleich viele Mozzarellablumen wie Brotblumen.
- Auf die Brotblume ein Blatt Basilikum legen, dann die Mozzarellablume darauf platzieren und wiederum ein Blättchen Basilikum drauflegen.
- Darauf kommt dann eine halbierte Cocktailtomate als Körper des Glückskäfers und 1/4 Schwarze Olive als Kopf.
- Abschließend mit Balsamicocreme schwarze Tupfen auf den roten Körper malen.
- Die Silvester Glückskäfer auf eine Platte setzen, gerne auch mit etwas Prosciutto und Parmesanstücken.
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