Seid ihr noch auf der Suche nach einem Halloween-gerechten Snack? Ich hab ein Veggy Rezept für eine Halloween Quesadilla für euch! Etwas weniger gruselig als die schwarze Monsteraugen Pasta am Montag und dennoch sehr passend zum Anlass. Wie furchterregend die Quesadillas aussehen obliegt eurer Fantasie.
Die folgenden Mengenangaben beziehen sich auf ein Stück. Eine Hauptspeisenportion sind 2 – 3 Stück.
Und so geht’s:
- Das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Einen Wrap zwei Mal übereinanderschlagen, am besten ein Brett unter die oberste Schicht des Viertels schieben, Augen, Nase und Mund mit einem kleinen, spitzen Messer ausschneiden.
- 30 g Baby Blattspinat blanchieren, eiskalt abschrecken, gut ausdrücken und gemeinsam mit einer ganz kleinwürfeligen Datteltomate und 25 g geriebenen Pizzakäse sowie etwas Salz, Pfeffer und Muskat vermischen.
- Die Mischung zwischen die unteren beiden Wrap-Lagen füllen. Möglichst gut zur Mitte hin schieben, nicht dass der Käse später sofort herausläuft.
- Die Halloween Quesadilla auf das Backblech legen und zwischen die oberen beiden Wrap-Lagen etwas Tomatenmark streichen. Dieses macht die Augen, Nase und den Mund feuerrot.
- Die Oberfläche befeuchten. Entweder mit einem Pinsel oder ihr streicht mit der nassen Hand mal flächig drüber.
- Die Quesadilla im vorgeheizten Backrohr ca. 5 – 6 min backen, vorsichtig umdrehen, sodass sie am Gesicht liegen, die Oberfläche wieder etwas befeuchten und nochmal 5 – 6 min backen.
- Wenn der Käse geschmolzen ist aus dem Ofen nehmen und servieren.
Die Halloween Quesadilla eignen sich perfekt als Fingerfood. Natürlich wie immer am besten, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen, aber auch kalt sind sie noch sehr gut. Somit auch geeignet um sie für eine Party vorzubereiten oder sie als Snack einzupacken um sie mitzunehmen.
Rezept ausprobiert?
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