Ein wirklich einfaches Rezept, das ich in etwas abgewandelter Form in den sozialen Medien gefunden habe. Ein Wrap ohne Kräuter und ohne ein bisschen farbiges Gemüse geht ja gar nicht! Was wirklich erfreulich an diesem Kräuter Lachs High Protein Wrap ist, wie leicht er sich rollen lässt und auch beim Essen zerfällt er nicht wieder in seine Einzelteile. Die perfekte Mahlzeit zum Vorbereiten und Mitnehmen also.
Und so geht’s:
- Das Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Frische Kräuter hacken, gemeinsam mit 1 Ei, 100 g Cottage Cheese, 50 g Räucherlachs in kleine Stücke geschnitten, 30 g Mozzarella geschnitten, 20 g Parmesan und 50 g Tomaten kleingeschnitten mit einer Gabel in einer Schüssel oder einem tiefen Teller miteinander verrühren.
- Eine kleine Springform mit einem Wrap auslegen. Idealerweise steht der Wrap ein ganz klein wenig an der Wand hoch.
- Die zuvor zusammengemischte Fülle am Wrap verteilen und im vorgeheizten Backrohr etwa 30 min backen.
- Die Springform aus dem Ofen nehmen, den Ring abnehmen. Den fertigen Kräuter Lachs High Protein Wrap aufrollen. Am Teller anrichten oder fertig zum Mitnehmen machen.
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