Avocado Dattel Creme mit Walnüssen

Die Avocado Dattel Creme geistert immer wieder als veganes Dessert durch die Social Media Kanäle. Irgendwann wurde ich so neugierig drauf, dass ich es ausprobieren musste. Das bestechliche daran: Es gibt kaum ein einfacheres und schnelleres Rezept als dieses. Man muss immerhin nur die Zutaten miteinander pürieren und schon ist es fertig. Also Dessertcreme hat sich diese Creme bei mir ehrlicherweise trotzdem nicht bewährt. Als Dip bzw. Aufstrich dafür umso mehr – umzwar sowohl zum späten und ausgedehnten Sonntagsfrühstück auf Brot als auch abends zum Dippen mit Soletti oder Karottensticks.

Bei Avocado, Datteln und Walnüssen handelt es sich selbstredend alles nicht unbedingt von Leichtgewichten. Und dennoch haben sie bestechliche Vorteile. Die Avocado ist bekannt für ihre wertvollen Fette sowie ihren Reichtum an Mineralien, unter anderem Magnesium und Kalium. Datteln sind zuckersüß und doch wesentlich besser als raffinierter Zucker, denn auch sie haben eine ganze Reihe an Mineralstoffen mit an Bord, der den menschlichen Zellen wie auch den Nerven dienlich ist. Die Walnuss als dritte im Bunde ist ebenso nährstoffdicht, hat positive Effekte auf beispielsweise Gefäße und Darm und wirkt außerdem entzündungshemmend und antioxidativ.