Mittagessen, Abendessen, Party Fingerfood – von diesen Hühnerfiletsticks im knusprigen Wildkräutermantel kann bestimmt niemand genug bekommen! Und sie sind super einfach zuzubereiten!
Am längsten dauert es wahrscheinlich die Kräutlein zu sammeln, doch das ist ein willkommener Spaß für alle Kräuterfans – vor allem im Frühling. Und es ist ja wirklich gerade die beste Zeit im Jahr um die Wiese im wahrsten Sinne des Wortes abzugrasen.
Und so geht’s:
- 1 Hühnebrust (ca. 200 g) in Streifen schneiden. Mehl auf ein Teller, ein mit der Gabel verschlagenes Ei auf ein zweites Teller geben und am dritten 25 g ungesüßte Cornflakes mit der Hand zerbröseln und mit einer Hand voll gehackter Wildkräuter vermischen. Am besten auch die richtig in die Cornflakes reinkneten, damit sie besser zusammenhalten.
- Die Hühnerbruststreifen in Mehl, Ei und den Wildkräutercornflakes panieren.
- Wer einen Airfryer besitzt kann sie bei 180°C 15 min heißluftfrittieren. Alternativ kann man sie auch im Fett in der Pfanne herausbacken.
- Je nachdem ob ihr sie als Hauptspeise oder Snack serviert, könnt ihr Kartoffeln, Gemüse, Salat als Beilage zubereiten. Als Fingerfood am besten einen Dip oder BBQ Sauce dazu reichen.
Lasst sie euch schmecken und habt ein schönes Wochenende!
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