Hinter dem 23. Türchen des MiradaVerde Adventkalenders versteckt sich ein „Wildes Salz“.
Der Name „Wildes Salz“ ist bei mir eigentlich recht unspezifisch, denn ich nenne es immer so, wenn ich verschiedene Wildkräuter zu Kräutersalz vermahle.
Erlaubt ist was gefällt und verfügbar ist. Je mehr und vielfältiger ihr das Jahr über gesammelt habt, desto größer ist selbstverständlicher euer Spielraum. Meiner Erfahrung nach haben sich Mischungen aus 7 Kräutern als die besten erwiesen – aber das ist bestimmt Geschmacksache.
Und so geht’s:
- Grobes Salz mit Gundelrebe, Gänseblümchen, Frauenmantel, Schafgarbe, Günsel, Dost und Brombeerblätter.
- Das Salz in ein Schraubglas füllen, beschriften und dunkel und trocken aufbewahren.
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