Herbstküche ist Kürbisküche und ich habe letzte Woche meinen ersten Kürbis der Saison verkocht. Heute verrate ich euch das Rezept für ein richtig farbenprächtiges Gericht: Ein herbstlicher Riesenrösti mit Räucherlachs, Krendip und essbaren Blüten! Und so geht’s: 100 g Kartoffeln und 100 g Hokkaidokürbis grob raspeln, mit 1 Ei verrühren, salzen, pfeffern, etwas Brennnesselsamen zugeben. … Weiterlesen
„Die ganze Natur ist eine Melodie, in der eine tiefe Harmonie verborgen ist. Die Natur schafft ewig neue Gestalten; was da ist, war noch nie, was da war – kommt nicht wieder – alles ist neu und dennoch immer das Alte.“ Johann Wolfgang von Goethe Denn kann denn etwas, das dem permanenten Wandel unterworfen ist … Weiterlesen
Die britischen Flaggen wehen auf Halbmast; Queen Elisabeth II. ist am Donnerstag verstorben. Unabhängig davon ob man der Monarchie etwas abgewinnen kann oder nicht, war sie doch unbestritten eine große Persönlichkeit, die ihre Spuren in der Weltgeschichte hinterlässt. Nicht nur die royale Familie, sondern sehr viele andere Menschen auf der ganzen Welt sind in Trauer. … Weiterlesen
So sehr ich mich ärgere, wenn ich mit bloßen Fingern unabsichtlich ihre Blätter streife und es eine schöne Zeit lang juckt und brennt, so sehr freue ich mich um diese Zeit ihre Samen ernten zu können. Ob man die grünen oder schon bräunlich gefärbten Samen erntet ist eine Frage des Geschmacks, letztere beinhalten etwas mehr … Weiterlesen
Meine Lavendelvorräte sind (glücklicherweise) noch längst nicht zu Ende. Nicht nur deshalb gibt es heute sommerlich duftendes Teegebäck; mit dem Geschmack von krautigem Lavendel, erfrischender Pfefferminze und spritziger Zitrone. Und so geht’s: Aus 200 g Mehl glatt, 50 g Staubzucker, 1 Hand voll abgerebelte Lavendelblüten, 3 kleingehackte Stängelchen Minze, dem kleingehackten Abrieb 1/4 Zitrone, 100 … Weiterlesen
Ein Lipgloss im wahrsten Sinne ganz nach eurem Geschmack. Das schöne an selbstgemachter Kosmetik ist ja, dass man sie so gestalten kann, sodass sie für einen persönlich passt. So auch beim Lipgloss. In meinem heutigen Lipgloss findet ihr das Ringelblumen-Lavendel-Öl, das ich euch vor 2 Wochen vorgestellt habe. Wenn ihr euch nicht mehr erinnern könnt, … Weiterlesen
Der Apfel gehört der Gattung der Kernobstgewächse aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae) an. Neben dem domestizierten Kultursorten, deren Früchte wir verspeisen gibt es noch die Zieräpfel. Apfelbäume tragen wechselständig angeordnete, gestielte Blätter, die je nach Sorte oval bis elliptisch sein können und meist einen gesägten Rand aufweisen. Wenn die Äpfel ihre hübschen rosaroten Knospen … Weiterlesen
Nachdem ich diesen Blogpost in der Kategorie „mirada.hearing – hör‘ auf die Natur“ veröffentliche, müsste ich ihn wahrscheinlich „die Rache des Hollerrösters“ oder so nennen. Tatsächlich hegen Holunderbeeren aber keinen Wunsch nach Vergeltung; selbst dann nicht, wenn man – so wie ich in diesem Fall – urlaubsbedingt einen Ticken zu entspannt mit Kaffee am Balkon … Weiterlesen
Kaum zu glauben, dass Maria Himmelfahrt schon wieder vor der Tür steht. Wie praktisch, dass es diesmal auf einen Montag fällt und am Wochenende genügend Zeit ist um die Kräuterbüschlein zu binden. Mir persönlich macht das Sammeln wie das Binden gleichermaßen Spaß. Auch wenn es keine fixen Regeln gibt nach denen man einen Strauß bindet … Weiterlesen
