MiradaVerde ist nach der einwöchigen Pause zurück! Die Englandreise ist endgültig vorbei, nun geht es hier wieder in heimischen Gefilden weiter und ihr könnt euch drauf freuen – während der Schreibpause habe ich natürlich schon wieder ganz viel für euch vorbereitet. Aktuell sind hierzulande die Heidelbeeren reif, weswegen sie momentan so gut wie täglich auf meinem Speiseplan stehen. So kann man beispielsweise mit einem Müsli mit Heidelbeeren so richtig gut in den Tag starten!
Obst und Gemüse …. kinderleicht!
Schon als Kinder lernten wir, dass wir sinnvollerweise 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag essen sollten – dabei sollten es im Optimalfall 2 Obst- und 3 Gemüseportionen sein. Neben den unterschiedlichsten Vitaminen enthält Obst sekundäre Pflanzenstoffe und Antioxidantien, die dem Körper wohl bekommen. Haferflocken, sowie die Ballaststoffe in den Früchten und Saaten sorgen noch dazu für ein langes Sättigungsgefühl.
Die Extraportion Eiweiß
Da ich persönlich tendenziell zu wenig Eiweiß erwische, habe ich vor längerem das klassische Joghurt im Frühstück gegen Skyr getauscht. Ob ihr dieser Vorliebe folgt oder nicht ist euch natürlich selbst überlassen. Müsli ist natürlich denkbar einfach zuzubereiten, dennoch ein schnelles Rezept.
Und so geht’s:
- Skyr in eine Schale geben, Obst (Heidelbeeren, Himbeeren etc.) nach Belieben, Saison und Verfügbarkeit zugeben, Haferflocken, Saaten wie Sonnenblumenkerne und Leinsamen sowie ein paar Walnüsse zugeben.
Guten Start in die neue Woche!
P.S.: Weil Vorfreude die schönste Freude ist … morgen gibt es mehr Infos zur Heidelbeere!
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