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Herbstlicher Riesenrösti
Herbstküche ist Kürbisküche und ich habe letzte Woche meinen ersten Kürbis der Saison verkocht. Heute verrate ich euch das Rezept für ein richtig farbenprächtiges Gericht:
12. September 2022
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Pflanzen schmecken
Du musst definitiv keinen grünen Daumen besitzen um mit dieser Kategorie Spaß zu haben. Das Ziel von mirada.taste ist es, die Vielfalt der Pflanzen im Kücheneinsatz darzustellen. Von warm bis kalt, von Vorspeise bis Dessert, von Fleisch-Beilagen bis hin zu veganen Gerichten, von einfachen bis ausgefuchste Rezepte – hier kommst du auf jeden Fall auf deine Kosten – egal wie (un)geübt du in der Küche bist!
Lass dich mitnehmen auf die kulinarische Reise, die dich einlädt auch mal etwas Neues zu probieren und überrasche deinen Gaumen mit geballter Pflanzenkraft!
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Hollerröster
Sammeln, abrebeln, kochen, genießen – das ist das Rezept für Hollerröster in der stark gekürzten Version. Immer wenn ich mit den frisch geernteten Holunderbeeren da
16. August 2022
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Karfiol Linsen Laibchen
Ein bisschen Gemüse, ein bisschen Hülsenfrüchte und ein paar Kräuter – schon ist ein Mittagessen fertig. Im heutigen Fall Karfiol-Linsen-Laibchen; und das auch noch in
18. Juli 2022
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Zirbenschnaps
Es gibt wieder Zirbenzapfen! Ganz frisch! Das Harz klebt an ihnen und sie riechen einfach herrlich gut. Aus Zirbenzapfen kann man Zirbensaft oder Zirbenschnaps machen.
15. Juli 2022
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Erdbeer-Rhabarber-Topfenauflauf
Fruchtig, luftig, leicht – das sind die drei Attribute für den Erdbeer-Rhabarber-Topfenauflauf, den ich kürzlich im Blog „Private Taste“ von Anita Moser gefunden habe. Leicht
27. Mai 2022
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Osterhasen-Aperitif
Des Osterhasen liebster Aperitif als Einstimmung auf das kommende Osterwochenende; mit Karotte, Orange … und ein bisschen Wacholder in flüssiger Form – also Gin. Ja
11. April 2022
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Brot backen
Richtig gutes Brot zu finden ist nicht immer einfach, obwohl wir in Österreich diesbezüglich sehr, sehr privilegiert sind. Die Königsklasse ist aber doch selbstgebackenes Brot
16. März 2022
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Pi-Pie am Pi-Tag
Heute ist ein Feiertag für Mathematiker, Physiker und alle anderen, die die irrationale Zahl lieben. MiradaVerde feiert ihn mit Pi-Pie am Pi-Tag! Dass dieser auf
14. März 2022
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Tag der scharfen Gerichte
Gestern war der „International Hot and Spicy Food Day“ / „Tag der scharfen Gerichte“ (vgl. https://www.feiertage-oesterreich.at/festtage/tag-der-scharfen-gerichte). Wenn sich schon jemand so einen kuriosen Aktionstag einfallen
17. Januar 2022
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